食品軟包裝的質(zhì)量控制檢測(cè)方案介紹

社會(huì)持續(xù)發(fā)展，速食食品滿足了人們?nèi)遮吋涌斓纳罟?jié)奏的需求，然而不斷曝光的食品安全丑聞刺激著人們的神經(jīng)，食品安全問(wèn)題日漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。包裝的主要功能是保護(hù)、美化商品，使之便于保存、儲(chǔ)運(yùn)和使用，而直接接觸食品的包裝材料的性能對(duì)食品安全尤為重要。隨著包裝行業(yè)的飛速發(fā)展，軟包裝材料（薄膜、復(fù)合膜、紙塑鋁等）因其利于運(yùn)輸、口部密封性好等優(yōu)越性正逐步取代原來(lái)的玻璃、金屬等材料，日漸占據(jù)食品包裝材料的首位，其質(zhì)量控制問(wèn)題也越來(lái)越受到廠家關(guān)注。Labthink蘭光作為檢測(cè)儀器與檢測(cè)服務(wù)優(yōu)秀的提供商，持續(xù)為食品包裝領(lǐng)域客戶提供最優(yōu)秀最全面的品質(zhì)控制堅(jiān)決方案。下面Labthink蘭光針對(duì)軟包裝材料的幾項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目簡(jiǎn)單地做以下介紹：

　　1、軟包裝透氧、透濕、溶劑殘留、殘氧等性能檢測(cè)

　　食品霉腐變質(zhì)主要由微生物污染和氧化變質(zhì)導(dǎo)致，因此除了食品本身的質(zhì)量問(wèn)題以外，包裝材料的透氧、透濕性直接影響食品的保質(zhì)期。Labthink蘭光生產(chǎn)的VAC-V1壓差法氣體滲透儀與W3/030水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀，融合當(dāng)今最先進(jìn)的技術(shù)，通過(guò)強(qiáng)大的軟件功能實(shí)現(xiàn)高精度全自動(dòng)測(cè)試，滿足業(yè)內(nèi)對(duì)于這兩項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的質(zhì)量控制需求。兩款儀器均采用國(guó)際頂級(jí)核心測(cè)試部件確保測(cè)試精度，用戶無(wú)需采購(gòu)昂貴的進(jìn)口儀器即可完成透氧、透濕指標(biāo)的監(jiān)控。

　　另外，Labthink蘭光的HGA-01頂空氣體分析儀，配合專(zhuān)業(yè)采樣器有效解決包裝頂空氣體與殘氧分析問(wèn)題，適用于密封包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例的測(cè)定。該儀器適合在生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確地對(duì)氣體組分含量與比例做出評(píng)價(jià)，指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期，應(yīng)用范圍包括即食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類(lèi)包裝等，以高效、高精度、高使用壽命倍受行業(yè)歡迎。

　　2、軟包裝力學(xué)檢測(cè)

　　Labthink蘭光生產(chǎn)的XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)，通過(guò)計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)試驗(yàn)，液晶顯示菜單式界面，用戶只需選擇相應(yīng)的測(cè)試項(xiàng)目，儀器即自動(dòng)完成材料拉斷力與伸長(zhǎng)率、熱封強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、彈性模量、定伸應(yīng)力等檢測(cè)。軟件分析功能強(qiáng)大，可對(duì)結(jié)果進(jìn)行二次分析及疊加比對(duì)。此外，配合專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的夾具，該拉力機(jī)還可以對(duì)食品包裝如果凍杯、方便面包裝盒等產(chǎn)品的包裝蓋膜揭開(kāi)力、抗穿刺等性能進(jìn)行檢測(cè)，功能強(qiáng)大。

　　3、軟包裝密封性檢測(cè)

　　密封不好是造成包裝泄漏污染的主要原因，密封性能對(duì)食品安全有很大影響，是包裝檢測(cè)的重要指標(biāo)。Labthink蘭光生產(chǎn)的MFY-01密封性試驗(yàn)儀，利用真空原理，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的壓力作用下保持預(yù)定時(shí)間，目測(cè)試驗(yàn)過(guò)程是否有泄漏產(chǎn)生，進(jìn)而來(lái)判定包裝密封工藝的合理性。

　　4、軟包裝材料厚度檢測(cè)

　　軟包裝膜材之所以替代玻璃或金屬包裝材料的核心因素是其能夠達(dá)到幾乎與玻璃或金屬包裝相近的高阻隔性能，同時(shí)又具備玻璃或金屬包裝所不具備的輕便等優(yōu)點(diǎn)。為確保膜材阻隔性能的均勻與穩(wěn)定，需對(duì)其厚度進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。千分尺或點(diǎn)接觸式的測(cè)厚儀遠(yuǎn)不能滿足食品行業(yè)對(duì)于包材厚度的要求。根據(jù)GB/T6672及相應(yīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，必需采用機(jī)械面接觸測(cè)量的方式來(lái)進(jìn)行測(cè)試。目前國(guó)內(nèi)能夠滿足此要求的儀器是Labthink蘭光生產(chǎn)的CHY-CA型測(cè)厚儀，采用目前世界測(cè)量領(lǐng)域最先進(jìn)技術(shù)成果，確保0.1um的高分辯率，自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)功能，完全滿足客戶對(duì)于厚度的高精度、高效率測(cè)試要求。

　　當(dāng)然確保了食品包裝的阻隔、密封、厚度等指標(biāo)合格后，還需要對(duì)其他的一些指標(biāo)如色彩牢度、包裝材料抗沖擊性等進(jìn)行控制，以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。